O Pequeno Grande Hotel está, desde seu início, vinculado ao projeto formação de jovens para atuarem no turismo,eventos e pousadas da região. O hotel é local de estágio e prática supervisionada de estudantes que têm aulas teóricas com profissionais experientes e docentes da UEMG, do SENAR e SENAC.  O projeto é fruto de uma parceria da UEMG (extensão universitária) com a Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico e Inovação de Campanha e Secretaria de Turismo de Cambuquira.